Michèle Appelshaeuser a commencé sa carrière comme infirmière psychiatrique. Dans un deuxième temps, elle s’est concentrée sur un diplôme de cadre de santé. Elle occupe toujours ce poste en tant que cadre de santé formatrice. Ensuite, elle a obtenu un Master en Éducation Thérapeutique du Patient (Paris 6, Université Pierre et Marie Curie). Depuis, elle s’est occupée de la coordination de programmes d’éducation thérapeutique au sein de son établissement de santé, car elle défend l’idée du patient comme partenaire de soins.

De plus, elle est expert-visiteur depuis 2009 à la Haute Autorité de Santé. Cette expérience lui a procuré un réel enrichissement personnel et professionnel et provoque, entre autre, un questionnement professionnel permanent et une immersion continue sur le terrain.

Suite à son expérience de cadre au pôle de psychiatrie, elle s’est intéressée au poste de directrice de soins. Depuis qu’elle a obtenu ce diplôme, elle est Directrice de Soins en institut de formation.

Depuis plusieurs années, elle s’investit dans le tissu associatif et a pu exercer plusieurs fonctions au sein de structures diverses, telles que la position de secrétaire et de présidente de l’Association Ariane. Cette association gère la location d’appartements communautaires pour des patients psychiatriques.

Depuis mai 2018, elle est la secrétaire de Rebond du Cœur, une nouvelle association dont la mission est de promouvoir l’intégration professionnelle de jeunes adultes issus d’enfances défavorisées.